Insensibilização  [ Voltar  Aplicações  ]

É baseado na utilização do dióxido de carbono para conseguir a privação total ou parcial da sensibilidade de animais (porcos, aves, coelhos, ...) como passo prévio ao seu abate.

Este procedimento consiste em fazer inalar aos animais uma mistura de gases com uma elevada concentração de dióxido de carbono que os leva a um estado de inconsciência, mantendo a respiração e circulação do sangue, mas com os reflexos totalmente anulados.

A anestesia pode ser reversível (o animal recupera-se ao pouco tempo de respirar uma atmosfera normal, 21% O2) ou irreversível (o animal morre aos poucos minutos). 

•  Produz-se uma acidez do sistema nervoso (o pH do cérebro passa de 7,35 para 6,8 )
• Acelera-se o coração
• Incrementa-se a velocidade do sangue e o n.º de inalações (favorecendo o sangramento posterior do animal)

•   Melhora as condições de abate do animal
• Reduz o stress do animal, o que repercute numa boa qualidade da carne
• Mais quantidade de sangue recolhido e com maior facilidade