Inertização  [ Voltar  Aplicações  ]

Inertização, desoxigenação e homogeneização de líquidos alimentares (vinho, cerveja, sumos, azeites...) 

O oxigénio dissolvido afecta directamente o tempo de vida útil do produto, as suas propriedades organolépticas e os seus valores nutricionais. Para desoxigenar e inertizar os líquidos alimentares utilizamos gases da nossa gama ALIGAL (azoto, dióxido de carbono, árgon e misturas dos mesmos).

Durante os processos de trasfega e homogeneizado dos líquidos alimentares, recomenda-se a sua realização na total ausência de oxigénio. Novamente, a gama de gases ALIGAL é a alternativa tecnológica mais adequada.